Originario de Alsacia y criado en Estrasburgo, Antoine Lie estudió química antes de ingresar en 1988 a la escuela de perfumería de Roure, donde se formó con Jean Guichard. En 1993 trabajó en Estados Unidos junto a Jean Amic, perfeccionando su técnica de formulación.
De regreso en Francia pasó dos años en IFF, volvió a Givaudan en 2003 y firmó allí numerosos perfumes hasta 2011, cuando se unió a Takasago. En 2018 dejó las grandes casas para trabajar como perfumista independiente con su propia firma, Antoine Lie Olfactive Experience, colaborando con marcas como Puredistance, Zoologist, Houbigant, Eris Parfums y Les Indémodables.
Su catálogo une éxitos comerciales —participó en Armani Code y Versace Crystal Noir, y firmó Café Rose para Tom Ford— con piezas de culto como Sécrétions Magnifiques y Rien para Etat Libre d'Orange o Wonderwood para Comme des Garçons. Para Les Indémodables ha creado, entre otros, Vanille Havane, Rose de Jamal, Musc des Sables, Iris Perle, Ambre Suprême y Oranger Sirocco.
Su firma olfativa: Lie busca "sacudir los códigos": perfumes directos pero poco convencionales. Sus materias predilectas son, en sus palabras, el vetiver, el cuero, el iris y el sándalo para los clásicos, y acordes de vinilo, metal o éter para lo inesperado. Defiende la libertad creativa frente al marketing y prefiere firmas olfativas categóricas, de carácter nítido.